Voici ce que vous devez savoir sur les carences en vitamines et nutriments et si vous êtes concerné ou non.
La malnutrition est un problème grave qui touche des millions de personnes dans le monde et pas seulement dans le pays pauvres. Le régime alimentaire Occidental standard peut également entraîner la malnutrition. Croyez-le ou non, il n’est pas nécessaire d’avoir des os saillants ou des traits tirés pour être considéré comme malnutri. En fait, de nombreuses personnes souffrant de malnutrition peuvent sembler en parfaite santé et ne remarquer aucun symptôme.
Alors, qu’est-ce que la malnutrition et quelle est la meilleure façon de la prévenir ? Voici ce que vous devez savoir sur cette épidémie mondiale et savoir si vous êtes concerné ou non.
Qu’est-ce que la malnutrition ?
Le terme « malnutrition » peut évoquer des images de famine, de faim extrême ou de perte de poids importante. Cependant, il existe de nombreuses façons de définir la malnutrition. Elle peut même survenir chez des personnes qui semblent en bonne santé.
Alors, qu’est-ce que la malnutrition ? La définition de l’OMS de la malnutrition se traduit par une « mauvaise alimentation », qui peut être causée par un manque de l’un des nutriments dont votre corps a besoin, notamment des calories, des protéines, des acides gras essentiels, des vitamines ou des minéraux. Cependant, peu de gens savent que la malnutrition peut également être causée par un excès de certains nutriments dans l’alimentation, un problème qui peut souvent être tout aussi préjudiciable à la santé.
D’une manière générale, il existe deux principaux types de malnutrition, à savoir :
– La malnutrition protéino-énergétique : causée soit par un manque de protéines, soit par un manque de protéines et de calories.
– Les maladies de carence en micronutriments : caractérisées par une carence en vitamines et minéraux spécifiques, tels que le fer, le calcium, l’iode, la vitamine D, etc.
Il existe un certain nombre de causes potentielles de malnutrition. Parmi les causes les plus courantes de malnutrition figurent un régime alimentaire mal planifié, la pauvreté, la perte d’appétit ou des troubles digestifs qui interfèrent avec l’absorption des nutriments. Les adultes plus âgés ou les personnes ayant un régime restrictif, des troubles de l’alimentation, une consommation réduite et des besoins nutritionnels accrus en raison d’autres conditions médicales comme le cancer ou les maladies rénales sont tous exposés à un risque accru de malnutrition.
Alors comment savoir si vous consommez suffisamment de nutriments dont votre corps a besoin ? Bien qu’il existe de nombreux signes de malnutrition et des symptômes spécifiques de carence en vitamines, les effets de la malnutrition passent souvent inaperçus pendant des années. Pour une option rapide et pratique, il existe de nombreux services de tests de carence en nutriments proposés par des laboratoires et des cabinets médicaux qui peuvent aider à déterminer exactement les vitamines et les minéraux qui vous font défaut. Vous pouvez également travailler avec un diététicien pour analyser votre régime et déterminer comment satisfaire vos besoins alimentaires en toute sécurité pour rester bien nourri.
Les 10 carences en nutriments les plus courantes
– Vitamine D
– Fer
– Calcium
– Iode
– Magnésium
– La vitamine A
– Vitamine B12
– Vitamine E
– Choline
– Acides gras oméga-3
- La vitamine D
Également connue sous le nom de vitamine du soleil, la vitamine D est une vitamine importante qui est synthétisée dans la peau en réponse à l’exposition au soleil. Elle est présente dans très peu de sources alimentaires et il peut être extrêmement difficile de couvrir ses besoins quotidiens sans s’exposer au soleil. Pour cette raison, la vitamine D est parfois considérée comme la carence en nutriments la plus courante dans le monde. Les adultes plus âgés, les personnes à la peau foncée, celles qui sont en surpoids ou obèses, et celles qui s’exposent peu au soleil présentent un risque encore plus élevé de carence.
Les symptômes de cette carence en vitamine sont souvent très subtils et peuvent ne se manifester qu’après plusieurs années. La carence en vitamine D a été liée à l’ostéoporose, à la perte osseuse et à un risque accru de fractures. Elle peut également entraîner une altération de la fonction immunitaire et une sensibilité accrue aux infections. Comme la vitamine D est présente dans peu de sources alimentaires, la plupart des gens peuvent bénéficier d’une supplémentation en vitamine D3 pour les aider à couvrir leurs besoins.
- Le fer
Le fer est l’un des principaux composants des globules rouges. Il est crucial pour le transport de l’oxygène de la circulation sanguine vers les cellules. On le trouve sous deux formes principales dans l’alimentation : le fer hémique et le fer non hémique. Le fer hémique est mieux absorbé. On le trouve principalement dans la viande et les produits animaux. Le fer non héminique, quant à lui, se trouve dans diverses sources végétales et animales, mais il est loin d’être aussi biodisponible. C’est pourquoi les végétaliens et les végétariens courent un risque particulièrement élevé de carence en fer.
- Calcium
Le calcium est absolument vital pour plusieurs aspects de la santé, du métabolisme osseux à la signalisation nerveuse. On le trouve principalement dans les produits laitiers, les poissons à chair tendre et les légumes verts à feuilles, mais de nombreuses personnes ne consomment pas assez de calcium dans leur alimentation. En fait, une étude publiée dans le Journal of Nutrition a même révélé que moins de 10 % des adolescentes et des femmes de plus de 50 ans respectaient l’apport quotidien recommandé en calcium.
L’anémie mégaloblastique est l’effet secondaire le plus courant de la carence en vitamine B12. Il s’agit d’une affection caractérisée par un faible nombre de globules rouges. Outre l’augmentation de votre consommation d’aliments contenant de la vitamine B12, la supplémentation est le meilleur moyen de réduire votre risque de carence. De nombreuses multivitamines contiennent de la vitamine B12, ou vous pouvez opter pour un complexe B pour obtenir une dose concentrée de toutes les vitamines B dont votre corps a besoin en une seule fois.
4- La vitamine E
La vitamine E est à la fois une vitamine liposoluble et un puissant antioxydant. Elle aide à combattre les radicaux libres et protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le régime alimentaire occidental moyen étant généralement riche en produits transformés et pauvre en aliments complets riches en nutriments comme les fruits et les légumes, de nombreuses personnes ont du mal à atteindre l’apport quotidien recommandé en vitamine E. La carence est rare, mais elle peut se produire dans certains cas.
