Ingrédients
- Oignons
- Tomates fraîches
- Coriandre fraîche
- Cheddar en tranches
- Viande de boeuf hâchée
- Herbes de provence
- Worcestershire sauce
- Tabasco
Préparation
- Coupez un oignon en petits cubes et mélangez-le à la viande
- Ajoutez les herbes de Provence, de la Worcestershire sauce, du tabasco, du poivre et la coriandre finement hachée
- Malaxez le tout avec les mains pour obtenir un mélange homogène
- Façonnez les steaks avec un emporte pièces avec poussoir par exemple ou à la main
- Faites revenir un oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive, ajoutez-y une petite cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de sucre
- Laissez caraméliser quelques minutes
- Faites cuire les steaks dans une poêle avec de l’huile d’olive 1 minute de chaque côté
- Tranchez les buns en deux et badigeonnez les bases et les chapeaux d’huile d’olive
- Garnissez les bases des buns avec un lit d’oignons , disposez le steak puis une tranche de cheddar
- Passez sous le grill à 200 ° dans la partie haute du four pendant 4 minutes en surveillant
- En sortant du four, ajoutez une rondelle de tomate et les pousses d’épinards et recouvrez avec les chapeaux.
