Le Ramadan est non seulement une occasion pour se rapprocher de Dieu et de mériter son pardon mais également un moyen d’acquérir une bonne santé. En effet, le jeûne permet à l’organisme de se reposer pour se purifier.
Mais autour de tout cela, il y a non seulement un besoin de planification mais aussi de dépense, car la rupture de jeûne est un moment unique où différents plats sont souvent préparés pour ceux qui ont les moyens. La plupart du temps, l’on reçoit aussi des convives pour une rupture collective, car le Ramadan c’est aussi le partage.
Puisque la femme est responsable de préparer la table chaque jour durant le mois de ramadan, c’est elle qui peut maitriser ses achats et les aliments nécessaires en ce mois à travers de simples étapes.
Malheureusement, encore beaucoup trop de familles jettent de la nourriture pendant le Ramadan. Les quantités cuisinées trop importantes etc. Tout cela aboutit à un gaspillage monstre. Le gaspillage ne concerne pas que les aliments mais aussi l’électricité, l’eau etc.
1) Préparons nos menus à l’avance
Cela permet de faire une liste des courses précises pour savoir exactement quoi acheter pendant ses courses et éviter les tentations (surtout quand on a le ventre vide). Ainsi on évite de trop consommer et de finir par jeter des denrées alimentaires non consommées.
2) Cuisinons en quantité raisonnable
Essayons de jauger les appétits de chacun pour éviter les restes. Il peut quand même arriver parfois qu’il y ait des restes. Dans ce cas, ne pas surtout les jeter, plusieurs solutions sont possibles :
- partager le repas
- les transformer et en faire un autre plat (exemple : un reste de ratatouille peut servir de farce pour des bricks, du pain dur peut servir de chapelure etc.)
En plus de cela, préférons cuisiner nous-même et plus précisément des produits frais.
3) Évitons la vaisselle jetable
Surtout pour les verres à la rupture de l’iftar. Ce n’est pas écologique et c’est quand même mieux de boire dans un vrai verre ! Dans le même esprit, utilisons des torchons lavables plutôt que de l’essuie tout.
4) Adoptons les bons gestes en cuisinant
Couvrons nos casseroles, marmites, poêles pendant la cuisson. Cela permet aux aliments de cuire plus vite et donc de moins gaspiller. Sur le même principe, évitons autant que possible d’ouvrir le four plusieurs fois pendant la cuisson d’un plat.
C’est la même chose pour le frigo. Essayons de l’ouvrir en une seule fois et de sortir le nécessaire au lieu de l’ouvrir sans cesse.
Ne laissons pas nos appareils en veille après utilisation.
5) Réduisons nos déchets
Comme nous l’avons dit précédemment, pas de gaspillage alimentaire ni de vaisselles jetables. Mais aussi comme pendant toute l’année, il est important de procéder au bon tri de ses déchets, le compost pour les personnes ayant la possibilité de composter. Mais aussi en amont en essayant d’acheter des produits les moins emballés possibles ou d’en acheter en vrac si possible.
6) Ne gaspillons pas l’eau
Après le repas, vient la corvée de la vaisselle. Pour éviter de gaspiller l’eau, utilisons le moins de vaisselle possible. Pour les personnes ayant un lave vaisselle, essayez de faire tourner la machine une seule fois par jour quand cela est possible (pour les familles nombreuses, c’est parfois impossible !). Pour les personnes faisant la vaisselle à la main, évitez de laisser couler l’eau à flot.
En plus de cela, ayons toujours une attitude respectueuse de notre santé et de notre planète en utilisant des produits d’entretien écologiques sans produit polluant. Privilégions donc les produits ayant un écolabel ou fait maison.
Pensons à récupérer l’eau de cuisson de nos légumes par exemple qui pourra servir pour arroser nos plantes après avoir refroidi. Les plantes en raffolent en plus !
7) Gardons l’esprit du Ramadan en tête
L’esprit du Ramadan est de se ressourcer spirituellement. Le Ramadan ne doit pas être synonyme de surconsommation et d’excès en tout genre. L’islam insiste sur le juste milieu dans tous les domaines, les excès sont à bannir. Le respect de la planète n’est pas optionnel, il fait partie intégrante de notre foi. Nous avons chacun une responsabilité et chacun doit faire sa part du travail en fonction de ses moyens.
