Ingrédients

• 1Poulet de 1,5 kg
• 1Oignon
• 250g Mélange de riz
• 20g Beurre
• 2cuil. à soupe Huile neutre
• 2Branches de sauge
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le.
2. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le riz dans le beurre pendant 3 minutes sur feu moyen/fort en prenant soin de mélanger régulièrement.
3. Ajoutez 2 fois le volume du riz en eau, salez et faites cuire le temps mentionné sur le paquet.
4. Effeuillez la sauge et hachez-la.
5. Mélangez le riz cuit avec la sauge.
6. Farcissez votre poulet de riz puis bridez-le.
7. Huilez et salez votre poulet. Déposez-le dans un plat à gratin correspondant à sa taille.
8. Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes puis baissez la température à 180 °C pendant 30 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement votre poulet tout au long de la cuisson.