Ingrédients
- 1Poulet de 1,5 kg
- 1Oignon
- 250g Mélange de riz
- 20g Beurre
- 2cuil. à soupe Huile neutre
- 2Branches de sauge
- Sel
- Poivre
Préparation
- Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le.
- Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le riz dans le beurre pendant 3 minutes sur feu moyen/fort en prenant soin de mélanger régulièrement.
- Ajoutez 2 fois le volume du riz en eau, salez et faites cuire le temps mentionné sur le paquet.
- Effeuillez la sauge et hachez-la.
- Mélangez le riz cuit avec la sauge.
- Farcissez votre poulet de riz puis bridez-le.
- Huilez et salez votre poulet. Déposez-le dans un plat à gratin correspondant à sa taille.
- Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes puis baissez la température à 180 °C pendant 30 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement votre poulet tout au long de la cuisson.
