Ingrédients

• 4 patates douces de taille moyenne
• 50g de farine
• 500mL de lait
• Une pincée de sel

Préparation : 

Tout d’abord, lavez et épluchez vos patates douces. Coupez les en cube et mettez les à cuire dans une casserole d’eau salée. Vos patates douces doivent être cuites mais pas en purée.

Dans une autre casserole, préparez votre sauce béchamel, faites fondre votre beurre avec la farine, puis ajoutez y le lait petit à petit en remuant. Salez puis laissez épaissir en fouettant bien pour ne pas avoir de grumeaux.

Ensuite, mettez les patates cuites et égouttées dans un plat à gratin. Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à en rajouter

Verser la béchamel dans le plat.

Puis mettez de la chapelure ou alors du fromage râpé et pour finir, mettez au four pendant 30 min à 180°.

Servez bien chaud et dégustez!