Chaque année, le mois du ramadan voit l’émergence d’étranges types de bonbons et autres pâtisseries que beaucoup de gens aiment essayer. Certains les acceptent et les savourent tandis que d’autres n’y trouvent pas leur compte. Le Konafa au taro est la  tendance en matière de dessert pendant le ramadan cette année. Nous allons donc passer en revue tout ce qui s’y rapporte dans les lignes suivantes.

Parmi les sauces à la pistache, au Nutella, au lotus et au velours rouge qui sont apparues comme ingrédients pour la konafa au cours de ces dernières années, la konafa au taro a émergé pour dominer la scène cette année, après qu’une célèbre confiserie a publié une photo des dernières innovations de konafa, et l’a appelée « KONAFA TARO », et l’a décrite comme croustillante, crémeuse, suscitant ainsi la curiosité de beaucoup et gagnant une grande popularité parmi les amateurs d’innovation dans la gastronomie ramadanesque.

Une confiserie a publié sur sa page officielle une annonce pour promouvoir le premier Konafa à base de taro, appelé « Konafa Taro ».Le créateur de contenu Amr El-Hadi, a révélé sur son compte officiel sur Tik Tok, qui compte 1,7 million d’abonnés, le prix du « Konafa Taro » qui s’élève à 800 livres égyptiennes. Cette invention est composée d’une couche de konafa avec de la crème pâtissière dessus et une autre couche de konafa recouverte de sauce taro japonais. 

Le taro est un légume-racine tropical à l’extérieur brun velu et à la chair féculente violette au goût de noisette sucré. Bien qu’il soit originaire d’Asie du Sud-Est, on le retrouve également cultivé à Hawaï, dans d’autres îles du Pacifique, dans les Caraïbes, en Afrique, au Japon et aux Philippines. Selon Food Network, le taro a une saveur distinctive, douce et de noisette avec un arrière-goût légèrement sucré.

L’entreprise qui produit le Kunafa avec du taro a expliqué que le Konafa est un mélange de taro et de patate douce, et qu’il est différent du taro traditionnel, car la variété asiatique de taro est en fait incorporée comme ingrédient dans le processus de fabrication des biscuits, expliquant que le taro asiatique est généralement utilisé dans les desserts, pas le véritable taro égyptien.

L’annonce de la vente de Konafa au taro dans les confiseries, a suscité une large controverse parmi les abonnés sur les réseaux sociaux. Certains utilisateurs ont posté une photo de Konafa, et l’un d’eux a écrit en commentaire : « Une saison de torture de Konafa. On disait Konafa à la mangue ? » Oui… Konafa avec du Nutella ? Ok…Konafa avec du velours rouge ? On s’y est habitué, mais du konafa avec du taro ? Quel crime Konafa a-t-elle commis pour mériter ça ? » Un autre a écrit : « Pourquoi fais-tu ça à Kunafa ? La crème anglaise, les noix et la crème te font-elles défaut ? N’est-ce pas suffisant ? »

Ce qui est indiscutable, c’est que ce Konafa a provoqué une grande controverse sur les réseaux sociaux, et certains ont commenté : « La saison de la torture du Konafa », « Manger du taro pour 800 livres » et « Laissez le Konafa tranquille ».

1- Les doigts de Gigi

Les innovations les plus marquantes proposées par les confiseries à l’occasion du Ramadan 2024 sont les doigts de Gigi, qui sont la nouvelle alternative aux doigts de Zainab, mais de nombreux adeptes s’en sont moqués, car beaucoup sont habitués au nom des célèbres doigts de Zainab.

Les commentaires des followers sur le nom étaient : « Zainab sera bouleversée comme ça, les doigts de Gigi, ne sont-ils pas les doigts de Zainab ? »

Une boîte de Gigi’s Fingers, une boîte de Nutella et une boîte de pistaches, suffisantes pour 7 personnes, sont vendues à 750 livres.

2- Kunafa aux fraises

Cette année, un nouveau type de Konafa est apparu : le Konafa aux fraises. Les utilisateurs des réseaux sociaux ont partagé des photos d’une assiette de Konafa aux fraises et ont commenté : « Nous avons commencé à jouer avec les constantes. Nous l’avons toujours mangé avec de la mangue. Qu’est-ce qui a mis les fraises aux côtés de Konafa ? »

3- Le chapeau du sultan

Les réseaux sociaux ont également diffusé des photos du dessert Taqiya du sultan, qui arrive en tête de la liste des desserts du ramadan dernier.

4- Crêpes Qatayef

Le Qatayef du Ramadan apparaît sous une forme nouvelle par rapport à l’accoutumée. Il se présente cette année sous forme de crêpes et peut être servi avec de la sauce au chocolat, à la pistache ou au lotus.