L’eau est une artère vitale et une source de survie la plus importante sur terre. Sans elle, il est impossible de vivre, c’est pourquoi la première chose que l’homme a recherchée depuis le début de la création est l’eau.

Et c’est la raison pour laquelle le métier d’El Saqqa demeure un métier capital. Il s’agissait de l’une des professions les plus importantes en Egypte.  El Saqqa, signifiant porteur et convoyeur d’eau jusqu’aux habitations, est un métier anciennement répandu dans les quartiers populaires jusqu’à la fin du XIXe siècle. Il devait être soumis à certaines épreuves et conditions, notamment le port d’une bouteille et d’un sac rempli de sable pesant environ 67 livres pendant trois jours et trois nuits.

Il n’avait pas le droit de s’appuyer, de s’asseoir ou de dormir, mais avec la mise en place des réseaux d’eau potable et l’entrée de l’eau dans les maisons, le rôle de cet homme a complètement disparu.

El Saqqa devait se caractériser par certaines spécifications. Il doit être honnête et veiller à ne pas contaminer l’eau en la transportant du Nil vers les maisons et les fontaines publiques.