La fatta, est l’un des plats les plus populaires et les plus spéciaux, pour différentes raisons. Il est également appelé fatta ou fette, et dans cet article nous vous disons ce que vous devez savoir avant de le déguster, ce qui est une expérience recommandée lors de votre prochain voyage dans ce pays fascinant.
Contrairement à d’autres plats à base de légumes, la viande est l’ingrédient principal du Fatta. Il peut s’agir de veau ou de poulet et doit être cuit séparément au four, après avoir été généreusement assaisonné d’épices et d’herbes diverses telles que le basilic.
Le pain est également très important : il s’agit généralement de pain pita (Aish Baladi) à la texture très particulière : trempé dans de l’eau ou du bouillon, en fines couches. Il en va de même pour le riz, qui servira de base, et pour la sauce tomate, qui donnera un goût particulièrement juteux au plat.
Ingrédients
- 3 verres de bouillon de poulet
- 1 verre à eau
- 4 gousses d’ail
- 1 kg de viande de poulet ou d’agneau
- Un demi-verre de sauce tomate
- 3 pains pita
- 500 g de riz
- Du sel
- Du vinaigre
- De l’Huile d’olive
- Préparation
- Tout d’abord, coupez le pain en morceaux et mettez-le dans le bouillon pendant environ 15 minutes. D’autre part, faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez le riz. Après deux minutes, ajoutez de l’eau et du sel et faites cuire.
- Ensuite, l’ail est émincé et chauffé dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Du vinaigre et de la sauce tomate sont ajoutés. Ils peuvent également être assaisonnés avec d’autres ingrédients. De même, la viande est rôtie, ce qui en Egypte est assaisonné.
- Enfin, le riz, le pain, le bouillon, la sauce tomate et la viande sont placés sur un plateau. Il est chauffé au four pendant 10 minutes et il est prêt à servir. En le mangeant, une option est d’ajouter un peu de sauce au yaourt.
