Ingrédients :
- Saucisse
- Tomates
- Oignon coupé en petits morceaux
- Poivrons coupés en petits morceaux
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation :
- Prendre un bol, y verser un peu d’huile, puis couper les saucisses en rondelles et bien les faire dorer.
- Une fois les saucisses dorées, les retirer de l’huile, les disposer sur une assiette et laisser l’huile dans le bol.
- Mettre les oignons, les tomates et les poivrons coupés en dés dans l’huile jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée. Ajouter deux cuillères à soupe de concentré de tomates, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de saucisse, assaisonner avec du sel et du poivre noir, puis bien mélanger.
- Servir chaud avec du pain baladi ou du fino et une salade de tahini. Ce plat peut également être accompagné de riz blanc.
