Par: Soha Gaafar
17 millions de personnes de plus de 18 ans sont atteintes d’hypertension artérielle en France dont plus de 6 millions sans le savoir. Pour faire baisser sa tension artérielle, il est possible d’agir en modifiant son alimentation. Pour cela, il est impératif de limiter sa consommation de sel. L’Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 5 grammes de sel par jour alors qu’en réalité l’apport moyen des adultes dans le monde est de 4310 mg de sodium par jour (équivalent à 10,78 g de sel par jour), selon fr.news.yahoo.com.Ainsi, au quotidien, l’Assurance maladie recommande de limiter sa consommation de préparations culinaires industrielles, de céréales, de pain, de fromages, de charcuteries, d’aliments et de poissons fumés, de coquillages et de crustacés souvent riches en sel. Autres règles à respecter : éviter la sauce soja, les cubes culinaires, les sauces préparées, la moutarde et les cornichons.Cités par Mirror, des diététiciens recommandent également de privilégier certains fromages pour prendre soin de sa tension. Grâce au calcium présent dans le fromage, il pourrait y avoir une légère baisse de la tension artérielle.Consommer alors du fromage suisse car il affiche la plus faible teneur en sodium. “Il n’est tout simplement pas aussi transformé, c’est donc un fromage naturellement plus faible en sodium”, explique Lauren Trahan, diététicienne. Les célèbres trous de ce fromage sont créés par la formation de bulles de dioxyde de carbone pendant la fermentation. Autre fromage intéressant; la mozzarella et, tout particulièrement, la mozzarella fraîche.Troisième fromage intéressant, le fromage de chèvre qui contient 118 mg de sodium et 85 mg de calcium par portion. Enfin, la ricotta est un fromage à ne pas négliger puisqu’une demi-tasse contient 135 mg de sodium et 289 mg de calcium. Comme toujours, prenez le temps de décortiquer les étiquettes pour choisir un fromage pauvre en sodium.A l’inverse, le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul recommande la prudence si vous êtes adepte de feta.”La feta est également riche en calories puisqu’avec une portion de 100 grammes vous êtes aux alentours de 280 calories. Le danger de la feta, c’est l’excès de sodium, ça va avoir un retentissement sur votre pression artérielle donc vous risquez d’avoir des pics d’hypertension si vous en consommez de manière abusive et si vous êtes prédisposé à l’hypertension”.
