Le houmous Al-Cham est l’une des boissons importantes de la saison hivernale qui aide à se réchauffer. Cependant, malgré sa facilité de préparation, il a un autre goût en arabe de rue chez les vendeurs de pois chiches. Nous allons donc vous présenter la méthode de préparation du houmous, comme les chariots, avec un goût distinctif et à la manière des chefs les plus célèbres.

Ingrédients

• Un quart de kilo de houmous
• 1 gros oignon
• Une cuillère à café de sel
• Une cuillère à café de cumin
• Chili au goût
• 1 grosse tomate
• Le jus d’un gros citron

Préparation:

-Faire tremper les pois chiches dans l’eau pendant 3 heures, de préférence la nuit et cuire le matin.

-Mettez suffisamment d’eau dans une casserole pour couvrir les pois chiches et mettez-la à feu moyen jusqu’à ébullition.

-Une fois l’eau bouillie, mettez-y les pois chiches et laissez bouillir une minute.