par : Dr Nesrine Choucri
La banane a un goût sucré et fascinant. Ce fruit semble véritablement être fait pour enrichir notre planète. La banane, l riche en minéraux, peut être utilisée de diverses manières dans le jardin. Inutile alors de jeter la peau de banane à la poubelle ! Voici quelques astuces pour l’utiliser au jardin.
Tout autant que la chair de la banane, sa peau est un déchet organique riche en nutriments, ce qui la rend idéale pour fabriquer de l’engrais naturel. Séchée, elle peut être utilisée pour nourrir les animaux comme le bétail, les lapins ou les cochons. En outre, sa teneur en azote couplée à divers minéraux lui confère un statut de fertilisant de choix pour enrichir le sol, selon Sarah Durand sur le site maison.brico.com. La pelure de banane contient beaucoup d’éléments intéressants pour prendre soin de son jardin et de ses plantes. En effet, la peau de banane renferme : Jusqu’à 40 % d’amidon, surtout la banane plantain, environ 30 % de taux de sucres rapides de plus lorsque la banane est bien mûre ; à peu près 30 % de fibres composées de cellulose, de lignine et d’hémicellulose ; une grosse quantité de protéines très riches en azote. Après séchage, jusqu’à 9 % des matières composant la peau de banane contient ces fameuses protéines azotées ; de la vitamine A, de la vitamine B, de la vitamine C ; des sels minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium ; une importante quantité de manganèse, de cuivre et d’antioxydants.
Utiliser la peau de banane dans la composition d’un compost
La peau de banane est une matière organique riche en potassium, un nutriment naturel très utile pour la croissance des plantes. En plus du potassium, la peau de banane a la faculté d’améliorer la qualité du compost en apportant un supplément de magnésium et de fer. Ces deux minéraux sont des éléments vitaux favorisant le développement des micro-organismes qui interviennent dans le processus de compostage. C’est la raison pour laquelle il est conseillé d’exploiter ce déchet en tant que fertilisant. Il est préférable de couper la peau de banane en petits morceaux pour accélérer sa décomposition. Toutefois, elle peut être jetée directement dans un lombricomposteur ou dans un tas de compost. Le compostage permet de libérer une grande partie de l’azote, mais également du phosphore, des éléments nécessaires aux plantes lors de la formation des fruits.
