A l’Aïd Al-Fitr apparaît avec lui une variété de friandises arabes célèbres, où le kahk et les gâteaux figurent en tête de liste des aliments préférés, en plus de toutes sortes de friandises et de biscuits orientaux et occidentaux.Malgré la joie de l’arrivée de l’Aïd, les mises en garde des experts en nutrition sur la modération dans la consommation de sucreries restent répétées, pour éviter la prise de poids lors de ces journées heureuses que l’on passe souvent en compagnie de sa famille et de ses amis.
Avec cette diffusion généralisée des sucreries, il faut prêter attention aux effets négatifs qu’elles peuvent avoir sur la santé et le poids si elles sont consommées en grande quantité.Le Maamoul se caractérise par la présence de protéines, de fibres alimentaires et d’amidons dans sa composition. Il est cuit au four au lieu d’être frit, et malgré ses bienfaits nutritionnels, les calories du Maamoul sont élevées en raison de sa teneur en sucre, beurre et farine, qui sont les ingrédients de base pour sa préparation. Bien que la garniture utilisée, qu’il agisse de dattes ou de noix, augmente sa valeur nutritionnelle, elle doit être consommée avec une prudence particulière pour maintenir la santé et le poids idéal, en particulier pour les diabétiques et obésité.Avant de nous adonner à manger du maamoul et autres douceurs avec passion, comprenons les valeurs nutritionnelles de chaque type.Un morceau de maamoul aux dattes contient 180 calories, tandis qu’un morceau de maamoul aux pistaches contient 200 calories, tandis qu’un morceau de maamoul aux noix contient 220 calories.Il est recommandé de manger un seul maamoul par jour, et il faut éviter de manger du maamoul recouvert de sucre.
Si vous êtes amateur d’autres douceurs, sachez qu’un biscuit contient au moins 60 calories, tandis qu’un morceau de ghuriba contient 150 calories et qu’un petit four contient 60 calories.S’il est recouvert de chocolat et de noix, le nombre de calories par morceau peut augmenter.Lorsqu’on parle de friandises orientales, le baklava se distingue comme l’un de ses principaux types, et malgré les bienfaits nutritionnels des noix comme les noix de cajou et les pistaches, il faut être prudent quant aux quantités de sucre utilisées dans sa préparation, car un morceau contient 60 % de sucre de graisses, 34% de glucides et seulement 6% de protéines, ce qui augmente ses calories sont de 334.
Il est recommandé de remplacer le sirop de sucre par du miel et de le diluer avec de l’eau lors de la préparation du baklava, et d’utiliser de l’huile de canola à la place du ghee ou du beurre. Il faut également faire attention à ne pas manger de sucreries à base d’huiles hydrogénées car elles ont des effets négatifs sur la santé.Ce sont des lignes directrices simples pour prendre conscience avant d’adonner au monde des sucreries pendant les jours de l’Aïd, tout en veillant toujours à manger avec modération et à apprécier les aliments avec prudence et conscience.
