Il y a plus d’un siècle et demi, plus précisément en 1865, l’une des professions les plus importantes et les plus anciennes d’Égypte a commencé à disparaître, lorsque le Khédive Ismail a pris la décision de développer le Caire et d’en faire une ville comparable à la plus grande et la plus belle ville européenne.

Al-Saqqa, signifiant porteur et convoyeur d’eau jusqu’aux habitations, est un métier anciennement répandu dans les quartiers populaires jusqu’à la fin du XIXe siècle. Ce métier pouvait être fait par un homme ou une femme. Chacun d’eux portant une cruche ou une outre en peau de chèvre remplie avec de l’eau du Nil. Il y a plusieurs années que la profession de « Saqqa » commença à disparaître de manière significative.