La stèle de la famine, découverte en 1889, est une inscription située sur l’île de Sehel sur le Nil près d’Assouan, qui parle d’une période de sept ans de famine durant le règne de Djéser (IIIe dynastie).La stèle de la famine contient un texte de trente-deux colonnes, gravé sur la face Est d’un des rochers supérieurs de l’extrême Sud de l’île de Sehel. 

Le texte décrit comment le roi est en colère et inquiet, comment la terre d’Egypte est en proie à une sécheresse de sept ans, période pendant laquelle le Nil n’a pas inondé les terres à proximité. Djéser demande de l’aide aux prêtres de son ministre Imhotep. Ils décident d’enquêter dans les archives du temple de Thot à Hermopolis. Un prêtre informe le roi que la crue du Nil est contrôlée par le « Seigneur des sources du Nil », Khnoum à l’île Éléphantine, dans le sud de la vallée : le dieu Khnoum est en colère, et pour cette raison, il ne permet pas aux eaux du Nil de couler correctement. Djéser ordonne de porter des offrandes pour tenter d’apaiser le dieu. Dans la nuit suivante, le roi a un rêve dans lequel il voit Khnoum, qui promet la fin de la famine. Le roi émet alors un décret qui accorde au temple de Khnoum à Éléphantine la région entre Assouan et Takompso avec toutes ses richesses, ainsi qu’une part de l’ensemble des importations en provenance de la Nubie. Cette histoire est similaire à celle de Joseph (fils de Jacob) dans la Bible, qui interpréta les sept années de sécheresse du Pharaon.