Ramadan est le mois des rassemblements de familles et d’amis, le mois des visites échangées et des invitations d’Iftar ou de Sohour. Le mois béni est une occasion pour resserrer les liens et rencontrer les proches. Rien n’équivaut un rassemblement autour d’un banquet pour rompre le jeûne ensemble.  

Les familles cherchent à se rassembler durant le mois béni. Les invitations sont multiples. Mais comme toute chose, les invitations ont des règles qu’il faut suivre. Pour adresser une invitation, il faut le faire bien en avance. C’est pourquoi, si vous désirez inviter quelqu’un, vous devez le faire quelques jours en avant. Il importe que l’hôte adresse l’invitation personnellement, c’est plus gentil.

D’ailleurs, une fois vous recevez une invitation, il serait plus gentil de préciser, en avance aussi, si vous y serez présent ou non. Si oui, il importe de respecter ses horaires et de venir à l’heure.

Si vous êtes invités à un iftar, il est préférable de venir juste à temps. Les hôtes seront sans doute occupés par les préparations.

Normalement, si vous êtes invités dans un domicile, l’habitude est d’acheter un dessert. Toutefois, si l’hôte est une personne avec laquelle votre relation est étroite vous pouvez leur demander si la table aura besoin de quelque chose outre un type de dessert. Si l’invitation dans un restaurant, pas besoin de le faire.

Puisque les invitations se multiplient et le nombre des invités est parfois très grand, certaines familles optent pour un « dish party ». Chacun prépare un plat de telle sorte que l’hôte ne se mette pas à préparer un tas de plats toute seule. Dans ce cas, une coordination est impérative. Les divers invités doivent savoir ce que chacun va préparer pour que les plats ne se répètent pas.

Astuces pour mettre la table

Nappe

La nappe doit tomber au moins 30 cm en dessous du plateau de la table. Si elle est beaucoup trop grande et que vous ne pouvez pas la plier, veillez toutefois à ce qu’elle arrive au moins à 6 cm du sol. Il ne faut pas que les invités marchent dessus par mégarde.

Assiettes

Les assiettes des invités se placent à 60 ou 70 cm les unes des autres. Il doit y avoir au moins 30 cm entre les épaules des convives. Sinon, cela est vraiment très étroit.

Couverts

Mettre les couverts est complexe. La fourchette se place à gauche de l’assiette et le couteau à droite. La lame du couteau doit être orientée vers l’assiette. La cuillère à soupe, la grande cuillère, se place à droite du couteau.

Verres

Mettez des verres d’une transparence impeccable, débarrassés des peluches et des traces de doigt. Placez au moins un verre à eau et un verre à jus. Le plus grand verre est réservé à l’eau, placez-le à gauche du plus petit. Disposez les verres en rangée devant l’assiette de gauche à droite du plus grand au plus petit.

La table a ses bonnes manières

Rien de plus dérangeant que d’entendre des sonneries de téléphones et de SMS lorsqu’on est à table. Il faut régler son téléphone en mode silencieux.

On ne commence pas à manger avant que l’hôtesse ne soit servie ou ne vous dise de commencer.

Lorsqu’il y a plusieurs couverts (p. ex., plusieurs fourchettes), on commence par l’extérieur et on progresse vers l’intérieur. Ceux qui se trouvent au-dessus de l’assiette (entre l’assiette et les verres) sont pour le dessert. Sinon, les couverts à dessert viendront avec le dessert. On ne joue pas avec les couverts en attendant d’être servi!

La serviette de table doit être posée sur ses cuisses et non en bavette. Lorsque le repas est terminé, on dépose la serviette sur la table, à droite de l’assiette.

Pas de coudes sur la table et pas de mains sous la table! On garde le dos droit. Le pain, on le déchire en petits morceaux avant de le manger, plutôt que de mordre dans la tranche.

Souffler sur la soupe, ce n’est pas poli ! On ne fait pas de bruit en mangeant. On ne parle pas la bouche pleine. Lorsqu’on « passe » quelque chose à un convive, on passe le plat au complet et non juste la chose.

Lorsqu’on a terminé, on dépose ses couverts dans l’assiette, jamais sur la table.