Ingrédients

1 Tomates pelées

1 Branche de céleri

80gr Pois chiche trempé la veille

250gr viande

Sel, poivre

1 càc Paprika

1 pincée Cannelle en poudre

1 càc Gingembre

1 poignée coriandre et menthe fraiches ciselés

1 verre blé d’avoine concassé

1,5l Eau chaude

Préparation

1- Dans un petit bol , mélangez 2 grande cuillères d’huile d’olive avec une petite noisette de smen ou beurre tout simplement , une petite pincée de chaque cannelle, piment de Cayenne , une càc de gingembre, paprika , sel et  poivre mélangez bien
2-Mélangez bien et faites mijoter vos morceaux de viande de bœuf avec cette marinade  quelques minutes sur feu vif tout en remuant, cette étape est importante  cela va donner plus de gout à votre soupe
3-Incorporez ensuite l’oignon et le céleri coupé finement, les pois chiches trempé dans l’eau tiède la veille,  ainsi que 15 cl de colis de tomates
4-Parfumez votre soupe en ajoutant une poignée de coriandre et menthe fraîche et laissez mijoter 5 minutes sur feu doux pour que le tout s’imprègne bien. Laisser cuire à feu doux.
Bonne dégustation.