La vitamine B3 se trouve naturellement dans les aliments, aide à convertir les nutriments en énergie, est importante pour le métabolisme des macronutriments tels que les protéines, les glucides et les graisses, et est utile dans la signalisation cellulaire, la réparation de l’ADN , le métabolisme cellulaire et la respiration. D’après ce qui a été publié par healthifyme. Elle aide à maintenir la santé de la peau, du système digestif et du système nerveux. Une carence en vitamine B3 entraîne des affections critiques caractérisées par 3 symptômes de diarrhée, de dermatite et de démence, généralement associées à une perte d’appétit, des nausées et une dysphagie. Il provoque une inflammation qui s’étend à tout le système digestif, une dermatite et une rougeur cutanée sévère qui ressemble à un coup de soleil grave, en particulier au niveau des mains, des jambes et du cou.

Aliments importants pour augmenter les niveaux de vitamine B3:

1. Riz brun

Selon l’USDA, 100 grammes de riz brun contiennent environ 4,31 mg de niacine. Le riz brun est plus nutritif que le riz blanc car le son et le germe du riz blanc sont retirés. Le riz brun est une bonne source de magnésium, de phosphore et de sélénium et est riche en fibres.

2. Cacahuètes

Les cacahuètes sont riches en vitamine B3. Selon l’USDA, 100 grammes de cacahuètes contiennent environ 12,1 mg de niacine. Les cacahuètes peuvent être consommées de plusieurs façons. Il peut être consommé immédiatement après avoir été rôti ou bouilli.

3. Pommes de terre

Les pommes de terre sont polyvalentes et sont consommées sous forme de purée de pommes de terre. Selon l’USDA, 100 grammes de pommes de terre contiennent environ 5,63 mg de vitamine B3.