Ingrédients
- 10 figues sèches
- 10 abricots secs
- 10 pruneaux
- 10 dattes
- 20 raisins secs
- Une pomme
- Noix
- Noisettes
- Amandes
- Un litre de thé (lapsang souchong de préférence)
Instructions
Préparez un thé noir et fumé. Laissez-le infuser quelques minutes, puis versez-le dans une casserole. Ajoutez tous les fruits secs après avoir retiré les noyaux, et quelques cerneaux de noix en petits morceaux. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Les fruits secs vont se réhydrater en s’imprégnant du thé. Laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, hachez noix, noisettes et amandes, et saupoudrez en votre compotée. Ce sera l’accompagnement idéal d’un yaourt nature, fromage blanc ou d’une glace à la vanille. Cette compotée qui se conserve 5 jours au frigo vous permettra d’improviser un dessert ou de vous donner toute l’énergie nécessaire au petit déjeuner.
