Le couteau de Gebel el-Arak est un couteau fabriqué en ivoire d’hippopotame. Il se compose de deux parties : une lame en silex et un manche en ivoire en canine d’éléphant. Il mesure 25.5 cm de longueur et 4.5 cm de largeur. Le manche est incurvé et cintré en partie supérieure et est agrémenté d’une bossette perforée sur l’un des côtés. La lame est parfaitement polie d’un côté, alors que de l’autre elle est taillée et dotée d’un réseau de dentelures sur le bord.

La pièce appartient à la période de Nagada II. Il fut découvert dans la rive ouest d’Assiout à Thèbes, et conservé au musée de Louvre depuis 1914 dans le département des antiquités égyptiennes.