Ingrédients

• 1 c. à s. de mélasse de grenade
• Huile d’olive
• Sel ou sel fin
• Poivre
• Cannelle
• 1 poignée de pignons de pin
• 2 oignons
• 2 tomates pelées (grosse pelée)
• 200 g de viande hachée

Préparation

1. – Faire revenir les pignons dans une casserole, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les mettre de côté.
2. – Mélanger avec les mains la viande, le sel, le poivre et une pincée de cannelle. Avec les paumes, former des boulettes de petite taille. Mettre de côté.
3. – Découper les oignons en fines lamelles et les faire revenir avec l’huile d’olive dans la casserole. Une fois qu’ils commencent à devenir légèrement transparents, ajouter les boulettes de viande et faire revenir pendant 5 à 10 min.
4. – Découper grossièrement les tomates. Les ajouter à la viande.
   – Laisser mijoter 15 à 20 min. A la fin, ajouter les pignons et la mélasse de grenade.
   – Mélanger un coup et servir avec du riz aux vermicelles.