Ingrédients
- 1 c. à s. de mélasse de grenade
- Huile d’olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
- Cannelle
- 1 poignée de pignons de pin
- 2 oignons
- 2 tomates pelées (grosse pelée)
- 200 g de viande hachée
Préparation
- – Faire revenir les pignons dans une casserole, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les mettre de côté.
- – Mélanger avec les mains la viande, le sel, le poivre et une pincée de cannelle. Avec les paumes, former des boulettes de petite taille. Mettre de côté.
- – Découper les oignons en fines lamelles et les faire revenir avec l’huile d’olive dans la casserole. Une fois qu’ils commencent à devenir légèrement transparents, ajouter les boulettes de viande et faire revenir pendant 5 à 10 min.
- – Découper grossièrement les tomates. Les ajouter à la viande.
– Laisser mijoter 15 à 20 min. A la fin, ajouter les pignons et la mélasse de grenade.
– Mélanger un coup et servir avec du riz aux vermicelles.