Ingrédients

• Oignons
• Tomates fraîches
• Coriandre fraîche
• Cheddar en tranches
• Viande de boeuf hâchée
• Herbes de provence
• Worcestershire sauce
• Tabasco

Préparation

1. Coupez un oignon en petits cubes et mélangez-le à la viande
2. Ajoutez les herbes de Provence, de la Worcestershire sauce, du tabasco, du poivre et la coriandre finement hachée
3. Malaxez le tout avec les mains pour obtenir un mélange homogène
4. Façonnez les steaks avec un emporte pièces avec poussoir par exemple ou à la main
5. Faites revenir un oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive, ajoutez-y une petite cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de sucre
6. Laissez caraméliser quelques minutes
7. Faites cuire les steaks dans une poêle avec de l’huile d’olive 1 minute de chaque côté
8. Tranchez les buns en deux et badigeonnez les bases et les chapeaux d’huile d’olive
9. Garnissez les bases des buns avec un lit d’oignons , disposez le steak puis une tranche de cheddar
10. Passez sous le grill à 200 ° dans la partie haute du four pendant 4 minutes en surveillant
11. En sortant du four, ajoutez une rondelle de tomate et les pousses d’épinards et recouvrez avec les chapeaux.