Lorsque le cœur est en joie, tout va pour le bien. Et parce que les fleurs ont ce pouvoir magique d’enchanter, de calmer, de consoler et de faire revivre, deux dentistes femmes ont décidé d’apporter de la joie en confectionnant des bouquets de fleurs faits du “kahk”, pour être le cadeau idéal à offrir à l’occasion de l’Eid Al-Fitr.
Par Névine Ahmed
Il ne fait point de doute qu’un bouquet de fleurs renouvelle l’amour, rafraîchit les cœurs et rend celui qui l’offre plus heureux, peut-être encore plus que celui qui le reçoit. Comment alors s’il s’agit d’un bouquet de “kahk” (confiseries et biscuits préparés spécialement à l’occasion de l’Aïd Al-Fitr), mais en forme des roses ?!
C’est donc là, l’idée que les deux dentistes femmes, Jihad Tariq et Nada Ayman, ont eu pour confectionner du “kahk”, mais d’une façon innovante, éblouissante et alléchante, qui attire les yeux avant le goût délicieux de la bouche.
Jihad, cette jeune dentiste de 20 ans, a déclaré qu’elle a été diplômée et qu’elle a occupé la 2e place, mais son amour pour la cuisine, l’a poussée à penser à quelque chose d’insolite et donc a eu l’idée de confectionner les “kahks” de l’Eid Al-Fitr, mais d’une façon bien différente et inattendue. Son amie Nada, l’a énormément encouragée et l’a aidée à concrétiser leur idée.
La jeune dentiste explique que la méthode de préparation de certains aliments sous forme de roses est très répandue dans le monde, mais l’idée de la faire avec du “kahk” est inédite. Elle poursuit que parfois la méthode de préparation diffère, selon les ingrédients utilisés dans les confiseries orientales, et en particulier le “kahk”. C’est pourquoi, les deux jeunes filles ont décidé de mettre en œuvre cette méthode en présentant le “kahk” de l’Aïd Al-Fitr sous forme de roses. Elle affirme que le “kahk” sous forme de fleurs est entièrement comestible, compte tenu de la texture, des ingrédients, de la crème et de la pâte à sucre utilisés et soigneusement préparés.
Il leur a fallu donc environ deux mois pour faire plusieurs tests et essayer les ingrédients jusqu’à ce que les deux filles aient réussi à atteindre le goût désiré et la forme parfaite. La cuisine de Jihad est devenue ce lieu d’où est sortie cette délicieuse vraie œuvre d’art. La jeune fille a également expliqué que l’idée d’un bouquet de “kahk” donne de nombreuses significations de l’amour, que ce soit à cause de la forme ou des couleurs, en passant aussi par le goût, car les roses sont considérées comme le symbole de l’amour et le cadeau parfait à offrir à n’importe quelle occasion.
