Une parade en l’honneur d’un fruit : la mangue. Nous sommes dans le gouvernorat d’Ismaïlia, au nord-est de l’Égypte, ou a eu lieu ce festival, le premier du genre dans la région. Cette zone est le point névralgique de la production de mangues dans le pays, et est connue pour les meilleures variétés, grâce notamment aux conditions climatiques.
“Je suis un fan de mangue, j’aime beaucoup la mangue, quand j’ai entendu pour la première fois qu’il y avait un festival de la mangue, je suis allée jusqu’au bout, c’est la première fois qu’un festival de la mangue a lieu à Ismaïlia, j’ai entendu dire qu’il y a aussi diverses processions parmi le festival, alors j’ai décidé de descendre pour participer” explique une habitante.
Les organisateurs profitent de l’événement pour promouvoir les mangues de leur région afin d’attirer des investissements pour développer cette culture, augmenter les exportations et favoriser le tourisme dans le gouvernorat d’Ismaïlia.
La région d’Ismaïla est responsable d’un tiers de la production égyptienne de mangues avec une surface cultivée de plus de 88 000 hectares, selon les organisateurs. Durant ce festival, une grande variété de mangues était en vente sur le marché ouvert à cette occasion. Selon les organisateurs,
les exportations agricoles du gouvernorat au cours des trois dernières années se sont élevées à 1,4 milliard de dollars.
“Ces dernières années, le gouvernorat d’Ismaïlia a connu des conditions climatiques difficiles, qui ont eu un impact négatif sur la productivité de la récolte de mangues. La récolte a été très faible et les prix élevés, mais nous remercions Dieu, cette année, le temps froid de l’hiver a été un facteur clé pour le retour de la récolte avec de grandes quantités de production”.
Les festivités autour de la mangue ont été rythmées par un défilé de motos Harley Davidson, des prestations de différents groupes de musique et du patinage artistiques. Le festival a débuté le 19 août et a duré deux jours.
Parmi les articulations de l’évènement, l’on peut citer entre autres un défilé de motos Harley Davidson, des prestations de différents groupes de musique et du patinage artistiques.
La mangue : Le fruit d’été préféré des Égyptiens
Rien ne vaut l’odeur d’un tas de mangues fraîches dans une chaude journée d’été. Quelle que soit la manière dont on choisit de les manger, sous forme de « tasse »,
de « senan » (dents ou hérisson) ou simplement en mordant dedans, leur intérieur juteux et leur riche saveur sucrée peuvent faire que tout le monde se sente immédiatement mieux.
Les mangues égyptiennes sont un aliment de base chaque été, et elles se présentent sous toutes sortes de formes et de tailles. En fait, les mangues égyptiennes existent en une quinzaine de variétés différentes, dont les plus populaires sont l’Eweis, l’Hendi (indien), la Sedikka, l’Al fons et la Baladi.
Les mangues les plus populaires en Égypte sont généralement de grande taille, de couleur verte à l’extérieur et d’un jaune ou d’un orange vif à l’intérieur. Leur intérieur charnu a une saveur très douce et souvent légèrement acide.
Le climat de l’Égypte, ainsi que son sol, est connu pour être une excellente atmosphère pour la culture des mangues. Cependant, ces merveilleux fruits d’été sont originaires d’Asie du Sud (principalement de l’Inde) et ont été introduits en Égypte au début du XIXe siècle.
5 bonnes raisons de manger de la mangue
Un fruit anti-cancer
Booster le système immunitaire
La peau et les cheveux
Réguler la glycémie
La santé oculaire
