Pas facile de garder la ligne en hiver. Le corps se dévoile moins, le moral est en berne et les tentations, sans parler des fêtes, nombreuses. Voici quelques astuces pour garder le cap. Ce n’est pas parce que le corps s’exhibe moins en hiver qu’on doit l’oublier. Mettre en place un rituel beauté, comme des gommages ou l’application d’un baume hydratant, permet de rester connecté à son corps et éloigne des excès alimentaires. A l’arrivée du printemps, les efforts à fournir seront moindres, www.passeportsante.net. Pour ne pas grossir cet hiver, appliquez nos commandements anti-kilos pendant un mois. Et constatez ensuite les résultats…
Retirez 1 sucre de votre boisson chaude
Au réveil, le taux de sucre dans le sang augmente naturellement. Ce mécanisme est sous contrôle hormonal. Inutile d’accroître le processus par une consommation excessive de produits sucrés. Un sucre économisé par jour, c’est 7 sucres économisés par semaine et 30 par mois ! Lorsque vous démultipliez ce chiffre en le rapportant au nombre de cafés consommés dans la journée, vous arrivez parfois à des résultats inattendus (4 cafés sucrés par jour = 28 sucres par semaine = 110 sucres par mois). Une fois que vous avez compris le principe, faites de même avec le chocolat en poudre, la confiture, le miel, les laitages…
Contrôlez votre consommation de pain
Avec une farine T80 (pain de campagne), T110 (pain bis ou complet) ou T150 (pain intégral), vous obtenez un pain plus riche en fibres. Fibres qui exerceront un meilleur effet de satiété dans la matinée et une diminution de l’absorption des sucres et graisses. En dehors du petit déjeuner, le pain doit être sous contrôle car il présente une densité énergétique élevée. Pour maigrir, la mise sous surveillance du pain, lorsqu’elle est compensée par un apport de féculents adéquat, est efficace. Si vous ne souhaitez pas faire l’impasse, avant de démarrer le repas, vous pouvez vous couper deux fines tranches de pain. Une pour votre entrée, une pour votre plat de résistance ou fromage.
Misez sur les crudités « maison »
Les entrées de crudités élaborées de type salade piémontaise ou industrielles véhiculent pas mal de graisses cachées (et parfois de sucre !) dans leur composition. Il vaut mieux les éviter. Pour maigrir, vous préférerez alors une salade « maison » avec un assaisonnement léger. Une simple salade verte représente un apport de crudité tout à fait valable au plan micronutritionnel.
Réduisez votre consommation d’huile
Olive, noix, colza, soja, noisette… Les huiles végétales sont bénéfiques pour la santé, c’est admis. Cela ne doit cependant pas faire oublier leur extrême densité calorique, la plus élevée de tous les aliments. Chaque cuillère à soupe d’huile apporte 10ml d’huile soit près de 100 Kcal. Une cuillère à soupe d’huile économisée par jour correspond à 700 Kcal/semaine et 2 800 Kcal/mois. Pour maigrir, il faut donc commencer par quantifier puis réduire sa consommation d’huile en utilisant des recettes diététiques. On peut faire une vinaigrette diluée à l’eau ou à base de yaourt nature, fromage blanc ou yaourt soja. Il est aussi possible d’ajouter une protéine pour relever la saveur sans augmenter les calories : crevettes, thon au naturel, crabe, surimi, œuf, blanc de dinde, charcuterie maigre. L’équivalent d’une seule cuillère à soupe d’huile par repas est suffisant.
Réduisez votre consommation de sel
Le sel exalte l’appétit. Dans certains cas, il favorise la rétention d’eau. Si vous rajoutez du sel aux préparations déjà salées, tentez l’expérience de réduire progressivement votre consommation. Il est démontré qu’avec une réduction de sel, on obtient un meilleur contrôle de l’appétit. Diminuer le sel c’est également maîtriser la consommation de tous les aliments riches en sel. Et cela tombe bien, sont souvent les plus caloriques : charcuteries, fromages, pain et biscottes, pâtisseries, chips, bouillons cube.
Limitez-vous à 3 fruits par jour pour ne pas grossir en hiver
Trois apports de fruits par jour (matin, midi, soir ou matin goûter, soir) suffisent amplement à satisfaire nos besoins quotidiens. Au-dela, il faut commencer à s’intéresser au coût calorique de cette surconsommation. Et surtout à ses causes. Deux belles pommes consommées quotidiennement dans l’après-midi libèrent à elles deux environ 8 sucres. C’est l’équivalent d’une assiette de riz de 200 g. Un tel cas de figure peut amener à se demander si le déjeuner est suffisant et s’il n’est pas opportun de rééquilibrer la ration de féculents sur ce repas.
Traquez le gras le soir
Le soir, il faut faire attention aux calories. Et surtout à celles qui proviennent des graisses animales (beurre, pâtés feuilletées, viandes grasses, charcuteries…). Adoptez donc le régime poisson sous toutes ses formes. Frais, congelé, surgelé, cru, en conserve mais au naturel, avec un poisson gras une seule fois par semaine (saumon, maquereau, sardine, hareng). Attention aux sauces, sinon cela ne sert à rien !
Limitez-vous à un seul apport de fromage par jour
Le fromage est l’aliment qui affiche la concentration en nutriments la plus élevée parmi les produits laitiers. Plus concentré en protéines, en calcium et en graisses. Ainsi, l’erreur courante est d’occulter, dans le décompte des apports journaliers, les « préparations à base de fromage ». Tous les plats gratinés, les pâtes fourrées (raviolis aux fromages), les omelettes, les croque-monsieurs, les sauces au fromage, les potages au fromage fondu, les salades au fromage, le gruyère râpé ou le parmesan…Dans ce cas, terminez le repas plutôt par un fromage blanc 20 %, un petit-suisse 20 %, un fruit ou une compote sans sucre ajouté.
Oubliez les carrés de chocolat en fin de repas
C’est dur mais c’est payant, à très court terme. 4 carrés de chocolat libèrent 2 sucres et 5 g de graisse. Sur la semaine, cela fait 14 sucres et 3 plaquettes et demie de beurre. Et sur le mois ? Faites le calcul.
Boire du thé vert
Le thé vert a un double avantage. D’une part, il permet de réchauffer l’organisme, or, c’est bien connu, le froid favorise les grignotages.
D’autre part, il permet de drainer les toxines et de garder la ligne.
Pauvre en calories, il est vraiment l’allié de l’hiver lors des pauses cocooning.
Garder le moral
L’hiver, le moral est en baisse, comme les températures. Le corps réclame de la nourriture pour se réchauffer le corps… et l’esprit.
Avant de craquer, il faut donc se poser les bonnes questions : est-ce que j’ai faim ou est-ce que j’ai envie de manger ? Cette simple question évitera aux kilos émotionnels de s’installer…
Mettre la soupe au menu
La soupe offre des saveurs variées et peut donc être au menu tous les soirs.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un trait de crème fraîche allégée et une pincée (pas deux) de gruyère râpé.
Les aromates permettront des expériences gustatives inédites : curry, origan, coriandre, tout est permis, ça ne fait pas grossir.
S’inscrire dans une salle de sport
Ce n’est pas parce qu’il fait froid et noir dehors qu’il faut renoncer au sport. Courir sous la pluie permettrait même de vivre de nouvelles sensations…Quant au froid, il accélère la lipogénèse et favorise donc la perte de poids.
Si vous êtes frileuse, il reste l’option salle de sport. Le mieux étant d’y aller avec quelqu’un pour rester motivé tout au long de l’hiver.
Privilégier les légumineuses
Le froid accroît la sensation de faim. L’organisme ayant besoin de davantage d’énergie pour maintenir sa température corporelle envoie des signaux au cerveau pour avoir du “carburant”.
Pour tenir le coup, il faut miser sur une alimentation riche en glucides lents comme les légumineuses (lentilles, pois cassé, haricots coco, etc.)
Faire le plein d’antioxydants
La fatigue ouvre la voie aux grignotages intempestifs qui sont légion pour “tenir le coup”. C’est une illusion car ces craquages sont souvent constitués de gras et de sucre, ce qui élève le taux de glycémie, avec des “coups de pompe” à la clé.
Pour anticiper les grignotages, on fait donc le plein d’énergie avec des aliments antioxydants comme les baies de goji.
Bien s’hydrater
Boire n’est pas une évidence en hiver, car l’on ressent moins la soif qu’en été.
Le corps a pourtant besoin d’un bon taux d’hydratation pour pouvoir éliminer les déchets et éviter notamment l’accumulation de cellulite.
Optez pour des boissons gourmandes, riches en énergie et pauvre en calories comme l’eau de coco par exemple.
Dormir davantage
Le corps possède un biorythme qu’il faut essayer de respecter un maximum. Si vous êtes couche-tard, mieux vaut changer vos habitudes pour éviter d’être fatigué tout l’hiver et d’être ainsi plus exposé aux maladies.
On profitera donc du coucher du soleil précoce pour se mettre en veille plus tôt et aller se coucher au moins avant minuit.
