Les waffles sont de petites gaufres anglo-saxonnes. Les Brasseurs de France en proposent une recette gourmande, accompagnées de leur chocolat praliné fondu. Les waffles peuvent se déguster en dessert, à l’heure du goûter…ou même au petit déjeuner !

Ingrédients

– 2 œufs
– 200g de farine
– 100g de poudre d’amandes
– ½ sachet de levure
– 15cl de lait
– 1 pointe de cannelle
– 100g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100g de sucre perlé
– 150g de chocolat au lait praliné
– 6 piques à brochettes

Étapes

-Séparez les jaunes des blancs d’œuf.

-Réservez les jaunes et montez les blancs en neige.

-Dans un grand saladier, mettez la farine, la poudre d’amandes, les jaunes d’œuf, la levure, le lait, la cannelle, le beurre, le sucre vanillé et mélangez au batteur électrique pour obtenir une pâte légère.

-Ajoutez le sucre perlé.

-Laissez reposer 1h à température ambiante.

-Versez 1 belle cuillère à soupe de pâte au centre de la plaque du gaufrier chaud.

-Les waffles se dégustent chaudes ou froides.

-Faites fondre le chocolat praliné au bain-marie.

-Servez chaud accompagné de waffles maintenues par une pique à brochettes.