Ingrédients

• Farine 250 g
• Sel 1 c à c
• Oeuf 4
• Beurre 75 g
• Levure chimique 1 sachet
• Lait 150 ml
• Eau 150 ml
• Sucre 60 g
• Sucre vanillé 2 sachets
• Huile 1 c à s
• Rhum facultatif 2 c à s

Préparation

1. Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l’eau.
2. Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3. Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
4. Pour finir, mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d’érable.