La cuisine du bien”, temps forts de générosité et de bonté

Le mois de ramadan rime souvent avec des mots comme générosité et bonté. C’est un moment spécial de l’année où tout le monde s’entraide en tendant la main d’aide avec mille et un moyens. Pour les jeunes égyptiens du gouvernorat de Qéna, ils ont opté plutôt pour “La cuisine du bien” (Matbakh El-Keir en arabe) selon le quotidien Al-Youm Al-Sabie.  
En effet, l’initiative existe il y a quelques années et consiste à présenter des aides aux familles dans le besoin et aux jeunes filles se préparant pour le mariage. Avec le début du mois de Ramadan, les jeunes ont lancé Matbak El-Keir afin d’offrir les repas d’Iftar aux familles en besoin dans les villages adjacents.  
Chaque matin, les jeunes font les courses, puis aident le chef responsable à préparer les repas. Ensuite, les jeunes servent les repas dans des plats à usage unique, pour les distribuer plus tard selon une liste préétabliée.  
Selon Ahmed Galal, un des jeunes volontaires de l’initiative, les jeunes commencent dès le matin avec les achats des articles nécessaires pour les repas qui sont cuisinés par un chef spécialisé. “Les jeunes coupent les légumes et effectuent d’autres tâches afin d’aider le chef cuisinier, tout comme ils s’occupent de l’emballage des plats afin de les distribuer plus tard aux familles. Ils terminent à 17h puis se lancent dans des Tok-Tok pour distribuer les repas, tout en veillant à ne pas attirer l’attention afin d’éviter d’embarrasser ces familles”, explique-t-il.  
“Les repas, poursuit Ahmed Galal, varient chaque jour entre viandes et volailles, il y a aussi d’autres plats comme les Khoshary et autres. Les fruits et les légumes font également partie des repas. Ces bonnes oeuvres sont financées par de généreux donateurs du gouvernorat.  
 Par ailleurs, ce groupe de jeunes présentent aussi des aides aux personnes atteintes du Covid-19 et qui sont isolées à domicile. Ils leur fournissent des cylindres d’oxygène, explique Ahmed Ramadan, un autre volontaire.  
Les jeunes fournissent également des appareils de mesure du taux d’oxygène dans le sang et remplissent les cylindres d’oxygène.