Une étude médicale publiée dans la revue “Jama Network” a révélé que les régimes qui affectent négativement la santé du microbiome intestinal (les bactéries du système digestif qui aident le corps à transformer les aliments) peuvent augmenter le risque de cancer du côlon.
L’étude a montré qu’une consommation excessive de viande rouge et transformée et de produits tels que les frites et les boissons gazeuses, ainsi que la réduction de la consommation de fruits, de légumes et de grains entiers, augmentent de 27% le risque de développer un cancer colorectal.
La viande rouge et transformée et d’autres aliments riches en graisses alimentaires, en protéines et en soufre incitent les bactéries intestinales à augmenter la production de métabolites (les intermédiaires et les produits finaux du métabolisme par les enzymes).
Ces métabolites, qui font partie du microbiome intestinal, peuvent augmenter l’inflammation, endommager l’ADN et augmenter le risque de croissance de tumeurs colorectales. Commentant l’étude, le Dr Andrew Chan, gastro-entérologue au Massachusetts General Hospital de Boston, a déclaré : « Nous savions que la raison pour laquelle ces aliments augmentent le risque de développer un cancer colorectal est due à leurs effets sur le microbiome intestinal.
