Le chocolat n’est pas seulement la star des vitrines à Pâques, ni la meilleure excuse pour vider son placard en cas de coup de mou. Le chocolat noir aurait un impact étonnant sur notre cerveau, selon marmiton.org.Comme l’explique le professeur Georges Brousse dans un article de France 3 Régions, “cela intéresse les gens, car ils ressentent du bien-être lors de la prise de chocolat”. Et il ne s’agit pas d’une impression : le chocolat contient du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, cette fameuse molécule du bonheur. Résultat ? En mangeant du chocolat, vous avez un meilleur moral et un cerveau en forme.Mais ce n’est pas tout. Les personnes qui cherchent une meilleure concentration vont apprécier cette information : selon le professeur Brousse, “des étudiants qui travaillent, par exemple, vont manger du chocolat pour mieux réviser, pour mieux se concentrer”.C’est grâce à la théobromine et aux flavonoïdes, des ingrédients naturels qui boostent la mémoire, l’attention et la vigilance. En plus, elles ont aussi un petit côté antioxydant qui améliore l’oxygénation du cerveau.Et ce n’est pas encore fini. Le chocolat noir aurait aussi un effet zen. En plus de la sérotonine, il stimule la production d’endorphines et contient des substances qui agissent comme les récepteurs du cannabis ! “On peut supposer que ça contribue à l’effet antistress du chocolat que les consommateurs décrivent”, ajoute le spécialiste. Une autre bonne raison de craquer sans culpabiliser, mais toujours en quantité raisonnable, bien sûr.Pour conclure, c’est une gourmandise dont vous n’avez aucune raison de vous priver. Le chocolat noir est plus qu’une simple friandise : c’est un petit booster de moral, de mémoire et de concentration. Alors, on l’ajoute dans sa liste de course et on le choisit bien noir.
