Il existe un désaccord général sur la question de savoir si le petit déjeuner doit conserver sa place de choix dans la hiérarchie des repas. Outre la popularité croissante des régimes de jeûne, la teneur en sucre des céréales et l’implication de l’industrie alimentaire dans la recherche en faveur du petit-déjeuner ont suscité des inquiétudes – et même un universitaire a affirmé que le petit-déjeuner était “dangereux”. Quelle est donc la réalité ? Le petitdéjeuner est-il un début de journée nécessaire… ou un stratagème marketing des entreprises céréalières ? Chaque corps commence la journée différemment – et ces différences individuelles, en particulier dans la fonction du glucose, doivent être étudiées de plus près.

En fin de compte, la clé peut être de ne pas trop insister sur un seul repas, mais plutôt de regarder comment nous mangeons tout au long de la journée.

Un petit déjeuner équilibré est vraiment utile, mais il est plus important de prendre des repas réguliers tout au long de la journée pour que le taux de sucre dans le sang reste stable tout au long de la journée, ce qui permet de contrôler le poids et le niveau de faim. “Le petit déjeuner n’est pas le seul repas que nous devrions prendre correctement”.