L’excès de sucre dans notre alimentation contribue à déséquilibrer le microbiote intestinal, pourtant essentiel pour prévenir des maladies métaboliques comme le diabète ou l’obésité. C’est l’interaction complexe entre l’alimentation, le microbiote et le système immunitaire que met en avant une nouvelle étude.

Le régime alimentaire occidental, souvent riche en graisses et en sucres, peut entraîner le développement de maladies comme le diabète de type 2, l’obésité ou le syndrome métabolique (prise de poids, résistance à l’insuline, intolérance au glucose…). Cependant, on ignore quels sont les mécanismes en jeu et comment le microbiote intestinal peut les réguler. Des chercheurs américains ont étudié les effets de ce régime hypercalorique sur le microbiote intestinal des souris.

Les résultats de l’étude montrent que les animaux ont développé le syndrome métabolique après seulement quatre semaines de ce régime. De plus, leur microbiote a été largement altéré, avec une forte diminution du nombre de bactéries filamenteuses.