Le vinaigre de cidre est connu pour ses nombreux bienfaits : pour apaiser les courbatures, comme désinfectant contre certaines irritations de la peau. Le vinaigre de cidre empêcherait l’accumulation de graisses corporelles et régulerait le gain de poids. Son administration a empêché l’accumulation de graisses corporelles, sans pour autant changer le poids des muscles. Mais, beaucoup de nutritionnistes pensent que le vinaigre de cidre ne fait pas maigrir. La meilleure manière de perdre du poids de manière durable est de “manger beaucoup de légumes et de fruits, réduire les graisses saturées et l’ajout de sucre, et de faire du sport”. Il ne s’agit donc pas d’un aliment magique mais, ne contenant pas de calories, il ne faut cependant pas s’attendre à des miracles, mais la consommation de ce vinaigre pourrait  réduire les niveaux  de  triglycérides  et  de  cholestérol  LDL  (mauvais cholestérol)  chez les patients atteints d’hyperlipidémie.