Les confiseries du Mouled entre les bonbons au sésame, les pois chiches sucrés, les cacahuètes caramélisées, ou le “malban” sont une partie intégrante des célébrations par les Egyptiens de l’anniversaire de la naissance du Prophète. Cette année, une jeune fille, Azza, a voulu présenter ces confiseries différemment… elle vous les présente en “mini” confiseries !
Par Névine Ahmed
Azza Atef est originaire d’Alexandrie. Elle confie avoir toujours aimé- depuis son bas âge- la peinture, la photographie, la sculpture et aussi la reproduction de modèles des objets en miniatures. Elle achetait donc de l’argile et essayait de créer des formes et surtout de petits modèles typiquement comme les objets originaux, et notamment les modèles des produits alimentaires.
Azza a obtenu une licence en commerce de l’Université d’Alexandrie. Elle affirme que les modèles qu’elle a toujours créés ne sont pas à vendre. “Je ne vends pas mon travail parce que je le considère comme un passe-temps que j’aime. Je fais ces produits avec beaucoup d’amour et je n’ai jamais pensé à transformer ce hobby en un travail commercial”, a-t-elle lâché. Et Azza d’ajouter : “J’ai conçu des formes pour de nombreux aliments et j’ai travaillé surtout sur la documentation des plats égyptiens, en les présentant avec de l’argile thermique. J’ai publié des photos d’exemples de mon travail sur ma page Facebook et beaucoup de gens l’ont largement aimé. Certains gens m’ont accusé de publier des photos maniées avec le programme Photoshop, ce qui m’a poussé à filmer en vidéo, tout mon travail”, révèle-t-elle.
Azza a conçu plusieurs modèles des friandises et confiseries les plus fameuses du Mouled, telles que les pois chiches sucrés, les cacahuètes et les noix caramélisés, aussi bien que le “malban” de couleur rouge et les plaques de caramel avec pistache. Elle dit présenter souvent les aliments les plus célèbres, notamment ceux qui sont associés à de différentes occasions. “Je fait la plupart des plats égyptiens et presque tous les aliments préparés pendant les saisons et les fêtes, comme l’Aïd Al-Fitr, l’Aïd Al-Adha, Cham Al-Nessin (fêtes de Pâques) et la célébration du premier jour du Ramadan”, souligne-t-elle.
“Tous ces modèles sont trop petits et ne dépassent pas la taille d’une monnaie de livre égyptienne en métal”, explique Azza avant de poursuivre: “J’ai ensuite développé mon travail, en présentant non seulement le plat fini, mais aussi les étapes de sa préparation, comme les fameux plats égyptiens de mahchi, de kochari, de falafels et du fétir méchaltet, avec surtout des vidéos expliquant les étapes de préparation et de fabrication des modèles”.
Azza a enfin affirmé que son mari, ses filles et sa famille sont ses plus grands fans. “Il n’y a pas de difficultés proprement dites dans mon travail… juste que chaque modèle prend beaucoup de temps et d’efforts pour le terminer et lui donner la forme finale”, conclut-elle, en soulignant que son rêve est de former une nouvelle génération qui aiment ce type d’art et de créer un musée qui comprend des modèles et des miniatures représentant la cuisine égyptienne.
