Par: Alia Abou El-Ezz
Le restaurant Princesse Faiza, du nom de la sœur du roi Farouk Ier, s’inscrit dans la tradition des « restaurants populaires », née sous le règne du roi Fouad Ier. Ces établissements avaient pour vocation d’offrir des repas gratuits aux plus démunis, contribuant ainsi à renforcer la solidarité sociale dans la capitale et les grandes villes égyptiennes. Parmi les plus connus figuraient le restaurant Farouk Ier à Bab Al-Shaaria et le restaurant Princesse Fawzia à Sayeda Zeinab. Ces lieux n’étaient pas de simples cantines, mais de véritables symboles de l’attention portée par la monarchie au bien-être du peuple. Le roi Farouk lui-même organisait régulièrement des banquets fastueux, en particulier durant le mois sacré du Ramadan. Les notables et les familles aisées y étaient conviés pour les iftar et les sohour, mais les pauvres n’étaient jamais oubliés : deux fois par semaine, au Caire comme dans les capitales des gouvernorats, ils étaient les invités d’honneur du roi.
