Comment on mange les oeufs à la coque. 

Doit-on casser l’oeuf par le petit bout ou par le gros bout ? C’est l’éternelle question non encore résolue. Mais, de quelque côté que nous brisons l’oeuf, nous devons le casser avec la petite cuiller.

C’est avec celle-ci qu’on le mange, on ne fait pas de mouillettes, la coquille vide est écrasée sur l’assiette. Les Américains, après avoir brisé l’oeuf peu cuit, le jettent dans un verre à bordeaux, le mélangent avec une petite cuiller et le boivent ou le mangent à la cuiller.