La ville de Fès, au Maroc, est inscrite au patrimoine mondial de l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) ; cite la MENA. Au Maroc, la ville de Fès, qui a récemment accueilli le Forum mondial de l’Alliance des civilisations des Nations Unies, s’érige depuis des siècles en creuset de religions et de cultures, selon le site de l’ONU, qui a signalé que la ville symbolise la coexistence harmonieuse des diverses communautés de la ville.
Aujourd’hui, la ville est connue pour ses arts, ses sciences, son artisanat et ses activités commerciales. Située dans le nord du Maroc, sur l’oued Fès, la ville a été fondée au IXe siècle et a tenu le rôle de capitale du Maroc pendant des centaines d’années. En l’an 809, le roi Idris II encouragea les Juifs à s’installer à Fès, afin que la ville puisse bénéficier de leurs compétences.
Elle accueille également un grand brassage de cultures et d’identités, illustré par son quartier juif, nommé « Mellah », un mot qui signifie littéralement « sel » ou « zone saline », référence à une source d’eau salée dans la région ou à un ancien entrepôt de sel. Mais « Mellah » désigne aujourd’hui les quartiers juifs d’autres villes marocaines, y compris à Rabat et Marrakech.
