L’image est prise en 1970 à la saison des récoltes de blé, elle montre la grande souffrance des paysans pendant ces périodes.
C’est l’heure de la moisson du blé [la récolte du blé passe par plusieurs étapes, dont le fauchage, le stockage en gerbe et enfin, le battage]. En ces premiers jours de mai, les champs perdent leur couverture dorée. Tôt le matin, les paysans se hâtent à la tâche. La “récolte du blé” en Egypte représente l’occasion la plus importante, c’est l’épine dorsale de la vie quotidienne des Egyptiens depuis des décennies. Cette culture fait l’objet d’une grande attention et des événements sociaux, y sont associés tels que le mariage et la préparation de banquets. Dès que la récolte manuelle est terminée, elle est ramassée en gros tas appelés “Gorn”, qui reste quelques jours jusqu’à ce qu’il sèche. L’étape de la séparation du blé commence ensuite de la “batteuse” de paille. Au cours de ce processus tout le monde, adultes et enfants y participent avec une grande joie, espérant un nouveau bien.
Au cours des dernières années, le propriétaire du champ de blé avait l’habitude d’embaucher des journaliers, chaque individu séparément commençait à travailler de huit heures du matin jusqu’à midi, mais aujourd’hui un groupe de plusieurs personnes parviennent à accomplir les mêmes tâches.” L’étape de ramassage se faisait manuellement à travers la main d’œuvre, cette étape demeure jusqu’à présent dans de nombreuses régions malgré les moyens modernes, car, les surfaces cultivées, qui sont réparties entre les agriculteurs ne sont pas assez larges, ils sont de même irriguées par les méthodes d’inondation traditionnelles, ce qui les rend inappropriés à l’usage des machine de récolte. Aussi la récolte manuelle domine t-elle à l’exception de grandes surfaces qui sont irriguées par des méthodes modernes. Après la récolte, le blé est laissé sur le sol pour être séché, et les bâtons de blé sont rassemblés en petits fagots. Ils sont ensuite transportés à un endroit appelé Gorn à l’aide de chameaux ou de tracteurs agricoles. Autrefois, il y avait une grande différence entre la récolte et le processus de “battage”, qui avait lieu à travers la machine manuelle, héritée de l’époque pharaonique. Maintenant, il existe le “battage” moderne, à laquelle on utilise des machines qui séparent le grain de la paille en une seule étape.
