Avec le muffin salé, préparez-vous à des surprises gourmandes qui vont ravir vos convives et votre famille en toutes les occasions. Il fait de l’œil à l’apéro, on ne remarque que lui, lorsqu’il est servi en entrée, il s’invite au petit-déjeuner pour vous réveiller de ses irrésistibles notes salées

Ingrédients

• 100 g de tomates ou poivrons séchés
• 100 g de farine
• 50 ml de lait écrémé
• 50 g de beurre allégé
• 50 g de fromage râpé
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• sel, poivre

Préparation

• Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
• Dans une terrine, mélangez la farine avec la levure chimique.
• Coupez le beurre en morceaux, faites-le fondre et ajoutez-le dans la terrine. Mélangez.
• Dans un bol, battez l’œuf en omelette et versez-le ensuite dans la préparation en mélangeant bien.
• Versez le lait (tiédi ou à température ambiante) et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez.