Internet regorge de recettes pour tenir son budget et de régimes pour perdre ces kilos en trop, mais si nous regardions au-delà de notre nombril ? Avons-nous seulement prêté attention à notre compte en banque et à notre santé ? Ainsi qu’à la santé de la planète ?
Même à Noël, il est possible de concevoir un menu plus durable. Pour ce faire, les recommandations suivantes peuvent être suivies, selon theconversation.com.
Manger moins de viande
Pour le choix des protéines, il est préférable de suivre cet ordre de préférence : légumes (légumineuses, certaines céréales…), poissons, viandes blanches et viandes rouges.
Il est très facile de savoir quels sont les poissons de saison et comment ils ont été obtenus.
Acheter des fruits de saison et locaux
Consultez l’un des calendriers disponibles pour ne mettre au menu que des fruits et légumes de saison et locaux (comme le chou-fleur, le potiron, le panais, la mâche, les clémentines, les pommes, etc., NDLR).
Réduire les emballages
Achetez en vrac et choisissez des aliments moins emballés. En outre, recyclez de manière appropriée.
Économiser l’énergie
Une façon de réduire la consommation d’énergie est de planifier la cuisson et de faire cuire plusieurs plats en même temps.
Éviter le gaspillage alimentaire
La réduction des pertes et du gaspillage alimentaires doit être considérée comme un moyen d’atteindre d’autres objectifs, notamment l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la réduction de la pression sur les ressources en eau et en sols. De plus, elle peut accroître la productivité et la croissance économique.
Consommer de manière responsable
Au niveau institutionnel, des guides de consommation responsable ont été publiés, comme celui-ci publié par l’Ademe, l’agence de la transition écologique. Informez-vous, prenez le temps de planifier vos menus et soignez vos préparations.
Faites de petits gestes pour sensibiliser votre entourage et donnez l’exemple en matière de durabilité pour ce Noël.
