Patates douces caramélisées

Ingrédients

60 g de beurre

2 c.à.s de sucre

3 pincées de sel

1.5 kg de patate douce

1 orange

1 c.à.c de cannelle

Préparation

·         Étape 1

Faites cuire les patates douces à l’eau salée pendant 20 min. Elles doivent être tendres, sans être molles.

·         Étape 2

Epluchez-les, et coupez-les en tranches d’1,5 cm d’épaisseur environ.

·         Étape 3

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

·         Étape 4

Disposez les patates dans un plat allant au four beurré, et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.

·         Étape 5

Parsemez avec le zeste d’orange.

·         Étape 6

Répartissez dessus des noisettes de beurre. Glissez au four, et laissez caraméliser 20 min.