Ingrédients
60 g de beurre
2 c.à.s de sucre
3 pincées de sel
1.5 kg de patate douce
1 orange
1 c.à.c de cannelle
Préparation
· Étape 1
Faites cuire les patates douces à l’eau salée pendant 20 min. Elles doivent être tendres, sans être molles.
· Étape 2
Epluchez-les, et coupez-les en tranches d’1,5 cm d’épaisseur environ.
· Étape 3
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
· Étape 4
Disposez les patates dans un plat allant au four beurré, et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
· Étape 5
Parsemez avec le zeste d’orange.
· Étape 6
Répartissez dessus des noisettes de beurre. Glissez au four, et laissez caraméliser 20 min.