Voilà une recette de cuisine indienne de poulet tandoori traditionnel très facile à réaliser. Elle se prépare au four avec des ingrédients simples à trouver : des épices tandoori, du poulet, des yaourts… Délicieuse accompagnée d’un riz à l’indienne, et d’une sauce au yaourt et aux herbes, il vous donnera l’occasion de faire voyager vos invités lors d’une soirée sur le thème de l’Inde aux notes et saveurs épicées.
Ingrédients :
- Cuisses de poulet 4
- Citron(s) 1
- Yaourt(s) 2
- Épices tandoori 3 c. à café
- Ail 2 gousse(s)
- Huile d’olive 2 c. à soupe
- Sel
Préparation :
1- La veille de la déguster, commencez votre recette de poulet tandoori traditionnel par la préparation de la marinade : pelez et hachez finement les gousses d’ail, mettez-les dans un petit saladier, ajoutez le mélange d’épices tandoori, les yaourts, ainsi 2 c. à soupe de jus de citron, puis mélangez le tout.
2- Entaillez ensuite les cuisses de poulet au couteau, nappez-les de marinade puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Le lendemain, préchauffez votre four à 180°C, mettez vos cuisses de poulet dans un plat à four légèrement graissé à l’huile d’olive, puis enfournez pendant plus ou moins 1 heure (le temps de cuisson dépend de la grosseur des cuisses), en pensez à retourner la viande à mi-cuisson pour la faire cuire de façon homogène.
3- La sortie du four, ajoutez 2 c. à soupe de jus de citron, et dégustez chaud ou tiède, avec de la salade verte, de la menthe, et une sauce au yaourt et aux herbes.
