Les murs n’ont pas que des oreilles, ils ont une voix. Ainsi, la maison rurale en Egypte parle de ses habitants. Chez eux, faire du pain dans un four paysan et cuisiner sur une cuisinière sont de beaux souvenirs que les habitants des villages rapportent. Malgré l’émergence de fours à pain locaux, il existe des maisons rurales soucieuses de suivre les anciennes coutumes et traditions dans la cuisson de pain paysan et la cuisson des aliments sur la cuisinière, en raison de son bon goût et de son odeur, en plus du fait que les fours municipaux étaient la seule source dans les villages pour préparer le pain paysan et des plats orientaux.
Une cuisine rustique jadis était constitué d’un four paysan, construit en argile et avec trois fours utilisés pour cuire du pain, des tartes au meshaltet, des tortillas, du poisson et des bonbons. La cuisine comprend un canon qui sert à cuisiner. Aujourd’hui, ces coutumes sont utilisées pour raviver le patrimoine dans des expositions rurales.
