Lorsque la température baisse, rentrer chez soi le plus vite possible et se blottir sous un plaid est la chose qui nous préoccupe. Pour accompagner ce retour au cocon, rien de mieux qu’une bonne recette maison pour réchauffer le cœur et les papilles, souligne le site ptitchef.com. Il faut dire que certains aliments et plats ont le don de nous réconforter dès les premières bouchées. Que ce soit des plats mijotés, du fromage fondant ou encore des veloutés bien onctueux, il y a de quoi survivre en attendant l’arrivée des beaux jours! Le Progrès Dimanche vous présente des idées-recettes afin de passer l’hiver dans les meilleures conditions!

Par Marwa Mourad

Du fromage fondant

Sûrement l’aliment le plus réconfortant de l’hiver, c’est un fromage fondant et filant auquel il sera difficile de résister..! De la raclette, de la fondue, de la tartiflette… Les idées de bons plats à partager entre amis ne manqueront pas!

Des plats mijotés

Les plats mijotés sont la meilleure manière d’obtenir une recette aux ingrédients bien tendres et savoureux. Du bœuf bourguignon en passant par la blanquette de veau, on ne fera qu’une bouchée de ces plats en sauce. D’ailleurs, n’oubliez pas de garder un morceau de pain pour saucer votre assiette en fin de repas 🙂

Des œufs cocotte

Sûrement l’une des recettes les plus faciles au monde! Avec les œufs cocotte, c’est un retour en enfance assuré pour le repas. Amusez-vous à y ajouter vos saveurs préférées et n’oubliez pas de préparer des mouillettes de pain pour compléter votre dégustation.

Des gratins

Un plat familial hyper facile à faire et qui pourra même devenir anti-gaspillage. C’est vrai quoi! Il n’y a rien de mieux que le gratin pour donner une seconde jeunesse à vos restes de pâtes, pommes de terre ou encore riz! Associez-les avec de la crème, de la viande, du poisson et surtout n’oubliez pas de parsemer le dessus de fromage râpé avant d’enfourner. Vous ne résisterez pas à ce côté croquant lors de la dégustation.

Des soupes et veloutés

Plutôt que de déguster des soupes et veloutés tout préparés et conditionnés en bricks, faites-les vous-même! Vous verrez que c’est bien plus facile à faire que ce que vous imaginez.

Il vous suffira simplement de mettre les légumes de votre choix dans une marmite avec de l’eau, des condiments, de laisser cuir le tout puis de mixer! N’hésitez pas à finaliser votre soupe ou velouté d’une pointe de fromage râpé et/ou de croûtons de pain.

Le petit bonus : Chocolat chaud

Quand on a un petit coup de mou durant la journée, rien de mieux qu’un bon chocolat chaud maison pour se re-booster! Surplombé de quelques marshmallows, il vous sera carrément impossible d’y résister.

Petite astuce : n’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant des boissons végétales. Vous retrouverez facilement de larges gammes de saveurs en grandes surfaces et magasin bio: amande, coco, noisette, soja, riz, avoine…