Le Souq central de Bab El Louk est l’un des plus anciens marchés du Caire et le troisième marché couvert de la capitale.Grâce à sa valeur architecturale, représentée dans les décorations, les murs et les inscriptions qui décorent sa façade, il ressemble trop aux marchés couverts les plus célèbres au monde. Une immense construction installée sur la place de Bab elLouk, près du chemin de fer de Hélouan. En 1911 l’Egyptien Joseph Aslan Cattaui, qui a créé la Société des Halles Centrales d’Egypte, a construit le marché Bab El louq en plein centre du Caire, un autre très grand marché sur une parcelle de 6.200 mètres carrés. Des étrangers et des artistes le visitaient fréquemment pendant cette période. A son retour de France et de sa tournée dans plusieurs marchés européens, Joseph a créé le Souq au style français ayant la forme de fer à cheval, paraissant comme une énorme ferme avec des décorations renfermant aussi des murs antiques. Dans son vaste hall couvert par une toiture métallique de 24 mètres de hauteur se trouvent les boutiques du marché, pour bouchers, épiciers, fruitiers, marchands de légumes, charcutiers, marchands de beurre, et de toutes les denrées alimentaires. Une section spéciale est consacrée à la vente des poissons et une autre à la vente des volailles. Toutes ces boutiques sont pourvues de grands comptoirs en marbre. Tout a été étudié pour assurer à tout le marché l’aération et la propreté la plus absolue.
Les différentes canalisations et les installations sanitaires, faites selon les indications même du gouvernement, protégeaient tous les produits et toutes les denrées de mauvaises émanations et de miasmes dangereux pour la santé publique. Ce marché était une nouveauté au Caire par son ambiance, son bon emplacement commercial et sa position à la jonction de sept lignes de tramway, ce qui permet à chacun de trouver tout ce dont il a besoin sans difficulté. Le marché de Bab el-Louk est ouvert au public en 1912, il révèle un projet au moins aussi ambitieux avec sa grande halle à structure métallique. Ce marché pourrait être exploité comme une attraction touristique en raison de sa proximité avec le musée égyptien et la place Tahrir.
