Ingrédients

La pâte sablée

•Farine200g

•Beurre100g

•Sucre 80g

•Oeuf 1

•Sel 1 pincée La crème pâtissière

•Lait 50cl

•Jauned’œufs3

•Sucre100g

•Farine50g•Beurre50gLa garniture

•Fraise250g

Préparation

1-Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L’étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. La faire cuire pendant environ20minutesà180°C.

2-Faire chauffer le lait. Battre les jaunes d’oeuf et le sucre, et ajouter la farine. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissi, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir. Pour finir Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur. Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises. A déguster frais.Bon appétit !