Les scientifiques de l’Hospital del Mar Research Institute mettent en avant l’importance d’un petit déjeuner de qualité, à l’apport énergétique suffisant, dans la prévention des maladies cardiovasculaires.Bonne nouvelle si vous aimer faire un gros petit-déjeuner, d’autant plus s’il n’est pas sucré, selon topsante.com.Une nouvelle étude menée par des scientifiques de l’Hospital del Mar Research Institute, basé à Barcelone, vient confirmer qu’un petit-déjeuner composé d’aliments de qualité réduit le risque de ce maladies cardiovasculaires. De plus, l’étude met en avant l’importance de manger en quantités suffisantes le matin, sans que l’apport en énergie ne soit trop important.Les résultats ont été publiés dans la revue The Journal of nutrition, health and aging. Ce travail s’inscrit dans une étude plus large sur les effets du régime méditerranéen seul, ou couplé à une activité physique.Les chercheurs ont étudié deux facteurs : la quantité et la qualité des aliments mangés au petit-déjeuner.Les scientifiques ont suivi 383 participants, âgés de 55 à 75 ans, durant trois ans. Ils ont évalué différents facteurs de risques cardiovasculaires : le poids, la circonférence de la taille, les types de lipides, le niveau de cholestérol et de triglycéride (réserve d’énergie sous forme de graisse circulant dans le sang), la pression artérielle et les marqueurs de diabète.Les participants qui avaient atteint 20 à 30% de leur apport énergétique journalier le matin présentaient un indice de masse corporelle 2 à 3,5% plus bas que les autres. Ils avaient également des niveaux de triglycéride 9 à 18% plus bas, et des niveaux de cholestérol HDL (bon cholestérol) légèrement plus élevés (4 à 8,5%).La qualité des aliments consommés a aussi eu des effets. Les participants qui ont limité le sucre et les graisses saturées, tout en consommant plus de protéines, des graisses de bonne qualité, des fibres et des minéraux, ont eu de meilleurs résultats. Leur taux de triglycéride était plus faible de 4%, celui de cholestérol HDL plus élevé de 3%.Álvaro Hernáez, chercheur à l’Hospital del Mar Research Institute, avance que « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais ce qu’on mange et la manière dont on le mange comptent aussi ». Deux bonnes raisons de se mettre aux œufs, poisson, avocat et autres au petit-déjeuner.
