Par: Ingi Amr

Face au dérèglement climatique, le café, très sensible aux variations de température et de météo, est en souffrance. Pour préserver sa culture ancestrale et ses producteurs, tout en continuant à approvisionner ses amateurs partout dans le monde, il faut soutenir et commercialiser un café responsable.

Planter des arbres dans les fermes de café

Planter des arbres permet en effet de fixer les sols, de les nourrir, et de fournir de l’ombre aux caféiers, ce qui permet  ainsi de produire un café de plus haute qualité, indique le Journal des Femmes.

. Ils sont aussi une solution naturelle pour capter le CO2 de l’air, tout en préservant la ressource en eau. Le mode d’exploitation associant plantations d’arbres et cultures de café est appelé agroforesterie.

Former les petits agriculteurs est une priorité

Produire un café responsable, c’est d’abord mettre en place des pratiques agricoles plus durables. Il s’agit également de créer des bénéfices sociaux permettant aux producteurs de vivre dignement. La formation des agriculteurs aux pratiques agricoles durables améliore la qualité du café et leur permet de répondre aux critères de qualité.